鸵鸟养殖是一项备受关注的养殖项目，由于鸵鸟肉和鸵鸟蛋含有丰富的营养价值，越来越多的农牧业者开始尝试养殖鸵鸟。对于新手来说，了解正确的鸵鸟养殖方法尤为重要，下面将介绍几个关键步骤。

首先，选择适宜的场地。鸵鸟养殖需要一个安静、通风良好、土壤排水良好的场地。考虑到鸵鸟对光照的需求，最好选在阳光充足的地方，同时避免过度暴晒。

其次，确保良好的饲料供应。鸵鸟的饲料主要包括鸵鸟饲料和饲草。鸵鸟饲料应该选择优质的，含有适合鸵鸟生长发育所需的营养成分。此外，饲草不仅可以作为饲料，也可以作为鸵鸟运动时的活动场所。

第三，建立适宜的鸵鸟栖息环境。鸵鸟需要一个宽敞而安全的栖息场所。栖息场所的大小应能够容纳所有的鸵鸟，并且留有足够的空间供鸵鸟活动。在场地中建立合适的遮阳设施，以避免鸵鸟暴晒。同时，保持场地的清洁，定期清理鸵鸟粪便，以保持良好的卫生环境。

第四，注意鸵鸟的健康管理。对于新手来说，了解鸵鸟的常见疾病和异常行为非常重要。定期检查鸵鸟的身体状况，如食欲、精神状态等，以及观察其是否有异常行为和疾病症状。如发现疾病迹象，应及时请专业兽医进行处理。

最后，定期收获鸵鸟蛋和进行合理的屠宰。饲养鸵鸟的主要目的是为了收获鸵鸟蛋和肉。在鸵鸟产蛋期间，要定期收获蛋，并确保蛋的质量和新鲜度。当鸵鸟达到适宜的屠宰年龄时，应该进行合理的屠宰，以保证鸵鸟肉的质量。

总结起来，作为新手鸵鸟养殖者，选择适宜的场地、提供良好的饲料、建立合适的栖息环境、进行健康管理和合理的收获和屠宰是关键步骤。通过正确的养殖方法和投入，新手养殖者有望获得可观的经济收益并享受这一有趣的农牧业项目。